La scène se déroule un soir d'hiver. Un dimanche soir même. Epuisée par une journée passée entre le canapé et le jardin à braver le froid intense du mois de février, je me demande quoi préparer (c'est beau, ça rime). 

Dans le frigo... c'est le désert... 2 pauvres pâtes brisée limites en date de péremption, 3 escalopes de poulet, quelques basiques (crème, lait, beurre, fromage râpé...) ça ne me dit rien qui vaille.

Dans les placards…guère mieux !

Bon… il manquerait plus que les copains débarquent… pour que j’aie l’air bien tarte !

Zut !

Tilt !

Pourquoi que... je ferais pas une Tourte ???

Branle bas de combat ! Je retrousse les manches et c’est parti mon kiki !

Dans un moule à tarte (ou à tourte, comme vous voulez) je dispose ma première pâte à tarte (ou à tourte ça marche aussi)… vous suivez ?

Dans ma poêle wok fond antiadhésif je fais revenir environ 2 oignons coupés en rondelles. Je rajoute mes escalopes émincées puis une petite boîte d’artichauts et quelques abricots secs.

En fouinant vers le fond du placard de droite, je trouve un reste de pistaches décortiquées... . Je prends !

De la crème fraiche, un peu de sel, un peu de poivre, du curry (bref tout ce qui me tombe sous la main). Je laisse mijoter jusqu’à ce que l’ensemble ne soit pas trop liquide.

Dès que la préparation me semble correcte, je recouvre ma pâte à tarte (ou à T…) et je rajoute la seconde pâte à T… par-dessus.

 Petite difficulté… rassembler les deux bords de pâte ensemble sans faire de trou dedans (c’est ce qui arrive quand la préparation est trop chaude ou trop liquide)

Une petite cheminée en papier alu au milieu, un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait sur le dessus pour faire zoli.

Mettre au four 200° environ 20 minutes (vérifier à l’œil que ça ne soit pas trop cuit)

Tadammmmm !!! C’est prêt !

Servi chaud au coin du feu : j’adore ! (pi les copains ils zavaient qu’à venir…)